Patrick Gibout, barman mixologue depuis 20 ans (anciennement chef-barman du Wagon Bleu Paris 17), vous accueille aux Bouillottes à Paris Montparnasse depuis juin 2022, dans cette ancienne cabane à huîtres de quartier. Ayant sillonné les routes de France en famille pendant « les années confinement » ☺, il a décidé de ramener à Paris un petit bout de toutes ses jolies découvertes gustatives et de les partager dans un endroit à taille humaine, simple et chaleureux. Vins, fruits de mer, charcuteries et fromage viennent alors compléter un savoir-faire du cocktail que beaucoup connaissent déjà !